Запечені в духовці вертушки з лосося

Запечені в духовці вертушки з лосося

30 хв1 порцій

Ваші щоденні цілі

За порцію

Енергія

605 kcal

Вуглеводи

6 g

Жир.

44 g

Білок

41 g

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

  • оливкова олія

    0.2 tbsp

  • маленька жовта цибулина

    1 маленька жовта цибулина, дрібно нарізана

  • зубчики часнику

    4 зубчики часнику, подрібнені

  • молодий шпинат

    0.8 oz

  • вершковий сир

    1 oz

  • в'ялені помідори

    ¼ склянки в'ялених помідорів, нарізаних

  • лосось

    0.4 lb

  • креольська приправа

    0.3 tbsp

  • несолоне масло

    0.7 tbsp

  • лимон

    2 лимони, нарізані скибочками

  • подрібнена петрушка

    Подрібнена петрушка для прикраси

  • сіль і перець

    Сіль і чорний перець за смаком

Інструкція

  1. 1

    Розігрійте духовку до 175°C (350°F).

  2. 2

    Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю та пасеруйте приблизно 2 хвилини, доки вона не розм’якне. Додайте часник і шпинат, готуйте ще 3 хвилини, поки шпинат не зів’яне. Приправте сіллю та перцем, потім перекладіть суміш у миску та дайте їй охолонути приблизно 5 хвилин.

  3. 3

    Після охолодження змішайте вершковий сир і в'ялені помідори до однорідної маси.

  4. 4

    Розкладіть лосося пласко, приправте креольською приправою з обох боків і рівномірно розподіліть зверху суміш вершкового сиру. Якщо суміш вершкового сиру занадто м’яка і її важко скручувати, помістіть лосось (з начинкою, розподіленою зверху) у морозильну камеру приблизно на 10 хвилин. Це дозволить вершковому сиру затвердіти, що значно полегшить згортання, не даючи начинці розлитися.

  5. 5

    Щільно згорніть лосося рулетом і закріпіть зубочистками або обв’яжіть кухонним шпагатом. Наріжте рулет з лососем на кружальця товщиною 3,8 см і викладіть їх у велику чавунну сковороду на шар з скибочок лимона.

  6. 6

    Змастіть вершкові колеса маслом, потім посипте ще трохи креольською приправою.

  7. 7

    Випікайте 15 хвилин, поки лосось не стане світло-рожевим і твердим. Потім смажте на сильному вогні 3-5 хвилин до золотисто-коричневого кольору зверху.

  8. 8

    Перед подачею прикрасьте свіжою петрушкою.

  9. 9

    Насолоджуйтесь!