Роли Енокі зі свининою

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• тонко нарізане свиняче черево або свиняча лопатка

  3 oz

• (5 унцій) упаковки свіжих грибів енокі

  1 упаковка (140 г) свіжих грибів енокі (обрізаних та розділених)

• порошок даші

  ¼ склянки даші

• соєвий соус

  0.3 tbsp

• мірін (або замінити 2 чайними ложками меду + 1 чайною ложкою води)

  0.3 tbsp

• цукор

  0.3 tsp

• часниковий порошок

  0.3 tsp

• курячий бульйон або глутамат натрію

  0.3 tsp

• великі яйця

  2 яйця, збиті

• нарізану зелену цибулю

  ½ склянки нарізаної зеленої цибулі

• насіння кунжуту

  0.5 tbsp

• тогараші

  0.3 tbsp

• кошерна сіль

  Кошерна сіль, за смаком

• чорний перець

  Чорний перець, за смаком

• варений рис

  Варений рис для подачі

Інструкція

1. 1

   Розкладіть 1 шматочок свинини на рівній робочій поверхні. Покладіть пучок грибів енокі на один кінець і щільно згорніть рулет. Повторюйте, поки не використаєте всю свинину та гриби.

   0.3(5 унцій) упаковки свіжих грибів енокі
2. 2

   Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Розділіть свинячі рулетики на дві частини, швом вниз. Смажте, періодично перевертаючи, до повної готовності та рум’яної скоринки з усіх боків, загалом 5–7 хвилин.

3. 3

   Змішайте в мисці даші, соєвий соус, мірін, цукор, часниковий порошок і курячий бульйон. Полийте роли соусом і дайте покипіти 1-2 хвилини, перевертаючи, щоб покрити роли глазур’ю.

   ¼ склянки дашіпорошок даші0.3 tbspсоєвий соус0.3 tspцукор0.3 tspчасниковий порошок
4. 4

   Збризніть булочки на сковороді збитими яйцями та посипте зеленою цибулею. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 1 хвилину, поки яйця не застигнуть.

   0.5великі яйця
5. 5

   Зніміть з вогню та дайте настоятися 1 хвилину. Посипте кунжутом та тогараші, а також приправте кошерною сіллю та перцем за смаком.

   0.3 tbspтогараші
6. 6

   Подавайте гарячим з вареним рисом.

7. 7

   Насолоджуйтесь!