Гарячі курячі шашлички з медом
Ваші щоденні цілі
За порцію
363 kcal
19 g
16 g
36 g
Дивіться, як його роблять.
Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.
Інгредієнти
кошерна сіль
0.3 tsp
перець
0.2 tsp
мелений чорний перець
0.2 tsp
цибулевий порошок
½ чайної ложки цибулевого порошку
часниковий порошок
0.2 tsp
курячі стегна без кісток та шкіри
0.3 lb
середня червона цибулина
1 середня червона цибулина, нарізана шматочками по 2,5 см
олія
Олія для змащування гриля
мед
½ склянки меду
яблучний оцет
0.3 tbsp
пластівці сушеного червоного перцю
0.2 tsp
кайенський перець
½ чайної ложки кайенського перцю
кошерна сіль
½ чайної ложки кошерної солі
Інструкція
Замочіть 6 бамбукових шпажок у воді на 30 хвилин.
Приготування курки: Змішайте сіль, паприку, чорний перець, цибулевий порошок та часниковий порошок у невеликій мисці.
Помістіть курку та цибулю в середню миску. Додайте суміш приправ і добре перемішайте.
Зробіть шпажки, чергуючи 2 шматочки цибулі та три шматочки курки, і продовжуйте, поки вся курка та цибуля не будуть нанизані на шпажки. Відкладіть.
Приготування гарячого меду: помістіть мед, оцет, пластівці червоного перцю, кайенський перець і сіль у невелику каструлю. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменште вогонь до мінімуму та варіть, періодично помішуючи, протягом 1 хвилини. Зніміть з вогню та відставте.
Розігрійте гриль до середньо-сильного вогню. Змастіть решітку олією. Додайте шампури та готуйте, поки курка не стане золотистою та повністю просмажиться, приблизно 12 хвилин, перевертаючи шампури кожні 3-4 хвилини.
Протягом останньої хвилини приготування злегка змастіть шпажки гарячою медовою сумішшю, періодично перевертаючи їх, щоб вони злегка підрум’янилися.
Приправте шпажки додатковою сіллю за смаком. Добре змастіть рештою гарячого меду.
Насолоджуйтесь!