Китайський курячий салат з часником

Дивіться, як його роблять.

Примітка: у цьому відео може бути представлено кілька рецептів. Зачекайте, поки з’явиться обрана вами страва.

Інгредієнти

• підсмажена кунжутна олія

  2 tbsp

• соєвий соус

  1 tbsp

• рисовий винний оцет

  1 tbsp

• мед

  ½ столової ложки меду

• зубчик часнику

  1 зубчик часнику, тертий

• ріпакова олія

  ½ склянки ріпакової олії

• зубчики часнику

  6 зубчиків часнику, тонко нарізаних

• кошерна сіль

  Кошерна сіль, за смаком

• нарізаний салат ромен

  3 c

• подрібнена варена куряча грудка

  0.5 c

• терту моркву

  ½ склянки тертої моркви

• смажені смужки вонтонів

  ½ склянки смажених смужок вонтону

• маринований імбир

  1 tbsp

• солоні горіхи кеш'ю

  1 tbsp

• авокадо

  1 великий авокадо, нарізаний кубиками

• зелена цибуля

  1 цибуля-шалот, тонко нарізана

Інструкція

1. 1

   Приготування заправки: Збийте разом кунжутну олію, соєвий соус, оцет, мед і часник у невеликій мисці до однорідної маси. Відставте.

   1 tbspсоєвий соус1 tbspрисовий винний оцет½ столової ложки медумед
2. 2

   Приготування часникових чіпсів: Розігрійте олію в невеликій сковороді на середньому вогні до високої температури. Додайте часник і готуйте, часто помішуючи, до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, приблизно 2 хвилини. Зніміть з вогню. Шумівкою перекладіть часник на тарілку, вистелену паперовим рушником. Приправте дрібкою солі та дайте трохи охолонути, 3–4 хвилини.

3. 3

   Приготування салату: помістіть листя салату, курку, моркву, смужки вонтону, імбир, горіхи кеш'ю, авокадо, зелену цибулю та смажену часникову стружку у велику миску. Полийте заправкою та обережно перемішайте, щоб покрити все.

   ½ склянки тертої морквитерту моркву1 tbspмаринований імбир1 tbspсолоні горіхи кеш'ю0.5авокадо
4. 4

   Розділіть салат порівну між 2 тарілками та одразу подавайте.

5. 5

   Насолоджуйтесь!