罗勒西葫芦煎蛋

配料

• 鸡蛋

  100 g

• 西葫芦

  100 g

• 橄榄油

  10 ml

• 牛奶

  100 ml

• 西红柿

  70 g

• 罗勒

  20 g

说明

1. 1

   将西葫芦切成块。在平底锅中加热橄榄油，将西葫芦块煎至软熟。另取一锅，将鸡蛋和牛奶打散。将蛋液倒入锅中，盖在西葫芦块上，煎至边缘开始凝固。用料理机将蛋液从锅边推向锅中心，使液体渗入锅底并开始翻炒。重复此步骤，从四周开始翻炒。大约2-3分钟后，将蛋饼翻面，继续煎至熟透。搭配新鲜番茄块食用。