蔬菜鸡蛋面

配料

• 西葫芦

  160 g

• 橄榄油

  10 ml

• 蘑菇

  100 g

• 鸡蛋

  100 g

• 胡椒

  60 g

• 酱油

  20 ml

• 腰果

  17 g

• 芝麻

  4 g

说明

1. 1

   用削皮器将西葫芦削成细条。也可以用肋眼牛排代替。将西葫芦面条放在一旁备用。在平底锅中加热橄榄油，用中火将切片蘑菇煎3-4分钟。另取一锅，将鸡蛋与蒜粉打散。将蛋液倒入锅中，加入辣椒粉，并不时翻炒，直至鸡蛋凝固。加入酱油（可选）、西葫芦面条和腰果。继续翻炒2-3分钟。撒上芝麻即可享用（可选）。