一锅三文鱼鸡蛋焗饭

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 三文鱼

  170 g

• 蛋

  1个鸡蛋

• 橄榄油

  1 tbsp

• 菠菜

  130 g

• 蒜

  1 clove

• 柠檬

  1个柠檬，切成楔形

• 盐

  盐，适量

• 胡椒

  黑胡椒粉，适量

说明

1. 1

   将烤箱预热至 325°F (160°C)。

2. 2

   在一个小的、可放入烤箱的煎锅里倒入油。将菠菜和蒜瓣放入煎锅中，撒上少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，使所有食材都均匀裹上油。

3. 3

   将三文鱼放在平底锅的一侧，然后在另一侧挖个坑，打入一个鸡蛋，确保鸡蛋保持完整。

4. 4

   在三文鱼和鸡蛋的顶部再撒上少许盐和胡椒粉调味。

5. 5

   烤制20-25分钟，直至三文鱼内部温度达到140°F（60°C）。（出炉后静置一段时间，温度还会继续上升。）

6. 6

   在三文鱼片上挤一些新鲜柠檬汁，使其更入味，然后让三文鱼静置 5 分钟后再上桌。

7. 7

   注意：如果您想要流心蛋黄，请按照步骤 1-3 操作，然后将煎锅放入预热好的烤箱。烹饪过程中（大约 10 分钟后），将一个冷鸡蛋打入菠菜的凹槽中，然后将煎锅放回烤箱再烤 10-15 分钟。此时三文鱼会完全熟透，蛋白会呈现颜色，蛋黄也会呈现诱人的流心状态。

8. 8

   享受！