香浓番茄汤

配料

• 橄榄油

  20 ml

• 洋葱

  80 g

• 盐

  1 g

• 葱

  15 g

• 蒜

  5 g

• 西红柿

  220 g

• 罗勒

  5 g

• 百里香

  5 g

说明

1. 1

   锅中热油，加入洋葱片和细香葱，可根据个人口味加少许盐。蒸至洋葱变软但不要变黄，必要时加水防止烧焦。加入一瓣蒜末，蒸2分钟。加入切片的熟番茄、罗勒和百里香（可选）。中火煮至番茄开始软烂。加水，继续煮约10分钟。小心地将锅中食材倒入搅拌机，搅拌至顺滑（约1分钟）。用滤网过滤汤，去除番茄皮和籽。如果汤太稠，可以根据个人口味添加更多香料和水。