蔬菜鸡蛋面

配料

• 西葫芦

  150 g

• 橄榄油

  10 ml

• 蘑菇

  80 g

• 鸡蛋

  50 g

• 豆荚

  80 g

• 酱油

  20 ml

• 腰果

  26 g

• 芝麻

  4 g

说明

1. 1

   用削皮器将西葫芦削成细条。也可以用肋眼牛排来做西葫芦面条。备用。平底锅中倒入橄榄油，中火加热，放入切片蘑菇翻炒3-4分钟。在一个碗中，将鸡蛋和蒜瓣打散。将蛋液倒入锅中，盖在蘑菇上，加入四季豆。翻炒至蛋饼凝固。加入酱油、西葫芦面条和腰果。继续翻炒2-3分钟，偶尔搅拌。食用前撒上芝麻。