油炸魔鬼蛋

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 煮鸡蛋

  12个去壳的煮鸡蛋

• 面粉

  5 g

• 蛋

  3个鸡蛋

• 日式面包糠

  2 g

• 油

  煎炸用油

• 蛋黄酱

  0.2 tbsp

• 腌菜酱

  0.1 tbsp

• 芥末

  0.1 tbsp

• 辣酱

  0 tsp

• 盐

  加盐调味

• 胡椒

  胡椒粉适量

• 胡椒

  * 撒上辣椒粉或其他你喜欢的调味料。

说明

1. 1

   中火加热中等大小的平底锅中的食用油，准备进行油炸。

2. 2

   将煮熟的鸡蛋纵向切成两半。轻轻地将蛋白和蛋黄分离，然后放入一个中等大小的碗中。

3. 3

   将煮熟的蛋白依次裹上面粉、蛋液和面包糠。小心地将鸡蛋放入热油中。

4. 4

   煎炸 2-3 分钟，中途翻面。

5. 5

   从锅中取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

6. 6

   将蛋黄酱、酸甜酱、芥末酱、辣酱、盐和胡椒粉加入蛋黄中，捣碎至顺滑。

7. 7

   将蛋黄混合物装入裱花袋或塑料三明治袋中。将混合物挤回煎好的蛋白中，并撒上辣椒粉。

8. 8

   享受！