烤班尼迪克蛋杯

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 火腿

  1 slice

• 蛋

  6个鸡蛋

• 蛋黄

  3个蛋黄

• 白醋

  1/2茶匙白醋

• 黄油

  19 g

• 柠檬汁

  0.7 tbsp

• 盐

  一小撮盐

• 黑胡椒

  少许黑胡椒

• 英式松饼

  3 个英式松饼（6 半个）

说明

1. 1

   鸡蛋杯：在大的松饼模具中涂油。在每个模具中放一片火腿，然后在每片火腿上打入一个鸡蛋。用锡纸盖住，然后在 350˚F (175˚C) 下烘烤 8-10 分钟（如果喜欢蛋黄非常流质，则烘烤 8 分钟）。

2. 2

   荷兰酱：在双层蒸锅的下层锅中倒入半锅水，确保水不要接触到上层锅。将水烧至微微沸腾。在双层蒸锅的上层锅中，将三个蛋黄和半茶匙白醋搅拌均匀。

3. 3

   将融化的黄油慢慢倒入蛋黄混合物中，每次少量，同时不停搅拌。如果倒入过多过快而不搅拌，混合物可能无法充分混合或变稠。如果荷兰酱太稠，可以加入一两茶匙热水。继续搅拌，直到所有黄油都融入酱汁中。

4. 4

   从火上移开，加入柠檬汁、盐和胡椒粉搅拌均匀。

5. 5

   将烤好的英式松饼对半切开，在松饼上放上火腿和鸡蛋杯，然后在鸡蛋上淋上荷兰酱。

6. 6

   享受！