蒜蓉结

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 白面包粉

  21 g

• 速溶干酵母

  0.1 tsp

• 盐

  0.1 tsp

• 温水

  27 mL

• 橄榄油

  0.2 tsp

• 面粉

  多备些面粉，用于撒粉

• 黄油

  0.3 tbsp

• 蒜

  0.4 clove

• 新鲜欧芹

  0.1 small handful

说明

1. 1

   制作面团时，将面粉、酵母和盐混合在一起，然后在中间挖一个坑。

2. 2

   将水和 1 茶匙橄榄油倒入凹槽中，搅拌均匀。

3. 3

   揉面约7-10分钟，直至面团富有弹性。

4. 4

   在碗里抹上另一茶匙橄榄油，将面团放入碗中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵 1 小时（或直至面团体积增大一倍）。

5. 5

   将面团分成 9 个小球，然后搓成长条，折叠打结。

6. 6

   将面团结放在烤盘上。

7. 7

   在 350°F (180°C) 的烤箱中烘烤 10 分钟。

8. 8

   将黄油、大蒜和欧芹混合，制成蒜蓉黄油。

9. 9

   将黄油混合物涂抹在面包结上，再烤 5 分钟。

10. 10

    享受！