温热的黄油蘑菇沙拉

配料

• 洋葱

  30 g

• 盐

  1 g

• 蘑菇

  100 g

• 西葫芦

  80 g

• 豆荚

  80 g

• 橄榄油

  15 ml

• 蒜

  5 g

• 萝卜

  30 g

说明

1. 1

   在加热的平底锅中，将切碎的洋葱翻炒1分钟，如果需要，可以加少许盐。加入鸡油菌或其他蘑菇，待其开始出汁后，再翻炒2分钟。

2. 2

   加入西葫芦片，翻炒一分钟，小火慢煎。取白腰豆，去掉蒂，切成两半。烧开水，放入白腰豆。煮3到4分钟（如果想煮得更软，可以煮久一点）。沥干水分。将所有食材放入碗中，加入橄榄油拌匀，再加入香草（例如香菜）。