炸鸡排块

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 牛排丁

  19 g

• 盐

  0 pinch

• 胡椒

  0 pinch

• 蛋

  1个鸡蛋

• 辣酱

  0 tbsp

• 盐

  0 tsp

• 胡椒

  0 tsp

• 小苏打

  0 tsp

• 小苏打

  0 tsp

• 酪乳

  14 mL

• 面粉

  5 g

• 盐

  0 tsp

• 面粉

  0 tbsp

• 盐

  0.1 tsp

• 牛奶

  20 mL

说明

1. 1

   用少许盐和胡椒粉给牛排调味，然后将牛排切成一口大小的块。

2. 2

   在一个大碗中，将所有面糊材料混合。搅拌至所有材料充分混合。

3. 3

   在厚重的高边煎锅或平底锅中预热约 2 厘米（1 英寸）的油至 180 摄氏度（350 华氏度）。

4. 4

   在一个中等大小的碗里，加入面粉和盐。将牛排放入面粉中，然后裹上面糊，再裹上一层面粉。

5. 5

   将牛排块放入热油中，注意不要让锅里的牛排块太多。

6. 6

   每面煎 4 分钟或煎至金黄色。

7. 7

   将其转移到晾架上，并撒上盐调味。

8. 8

   倒掉锅里的油，但要留一些油做肉汁。在同一个碗里，加入面粉、牛奶和盐，搅拌至浓稠。

9. 9

   将牛排蘸上肉汁。

10. 10

    享受！