六种食材即可制作的免烤焦糖挞

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 巧克力奶油曲奇

  24块巧克力奶油曲奇

• 黄油

  0.2 tbsp

• 糖

  15 g

• 水

  6 mL

• 浓奶油

  6 mL

• 香草

  ½茶匙香草精

• 海盐

  海盐

• 黑巧克力

  0.3 oz

• 浓奶油

  6 mL

说明

1. 1

   将饼干放入塑料袋中，捣碎成细末，或者用食品加工机将其打成尽可能细的粉末。

2. 2

   在一个大碗里，将饼干碎和融化的黄油混合，搅拌至结块。

3. 3

   在纸杯蛋糕模具中放入一勺饼干碎混合物，并将其压成饼底。

4. 4

   冷冻2小时。

5. 5

   在中号平底锅中，将糖和水加热至琥珀棕色。不要搅拌！

6. 6

   关火，倒入淡奶油和香草精，搅拌至焦糖化。注意：加入淡奶油会使糖沸腾，因此请小心搅拌。

7. 7

   迅速将焦糖倒入饼干底中，静置约5分钟，直至焦糖凝固。

8. 8

   将淡奶油加热，加入黑巧克力。静置一分钟，搅拌至顺滑。

9. 9

   在焦糖上淋上一勺巧克力，然后冷藏一小时或直到巧克力凝固。

10. 10

    如果喜欢更咸的口味，可以在挞上撒些海盐来平衡甜味。

11. 11

    享受！