牙买加风味鸡翅

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 小黄洋葱

  1个小黄洋葱，切成四瓣

• 蒜

  0.5 clove

• 鲜姜

  1.5英寸长的鲜姜，去皮

• 中等辣度的墨西哥辣椒

  1个中等大小的墨西哥辣椒，切半去籽

• 红糖

  0.5 tbsp

• 新鲜百里香叶

  0.3 tbsp

• 犹太盐

  0.5 tsp

• 现磨黑胡椒

  0.5 tsp

• 磨碎的多香果

  0.3 tsp

• 磨碎的肉豆蔻

  ½茶匙磨碎的肉豆蔻

• 肉桂粉

  ½茶匙肉桂粉

• 辣椒

  ½茶匙辣椒粉

• 丁香粉

  ¼茶匙丁香粉

• 橄榄油

  30 mL

• 健力士®特级黑啤

  16 g

• 橙汁

  15 mL

• 青柠汁

  15 mL

• 鸡翅

  0.4 kg

说明

1. 1

   将洋葱、大蒜、生姜、墨西哥辣椒、红糖、百里香、盐、黑胡椒、多香果、肉豆蔻、肉桂、辣椒粉、丁香粉、橄榄油、健力士®特级黑啤、橙汁和青柠汁放入大功率搅拌机或食品加工机中，高速搅拌至顺滑。

2. 2

   将鸡翅放入一个大的可密封袋中，倒入腌料。确保所有鸡翅都均匀裹上腌料，然后密封袋子，放入冰箱腌制至少2小时，最多可腌制过夜。

3. 3

   将烤箱预热至 425°F (220°C)。在烤盘上铺上烘焙纸。

4. 4

   将鸡翅从袋中取出，保留腌料，然后放在准备好的烤盘上。

5. 5

   将鸡翅烤25分钟。取出后，在鸡翅上均匀涂抹预留的腌料，然后放回烤箱再烤20分钟。再次取出鸡翅，翻面，并再次均匀涂抹腌料。继续烤10分钟，或直至鸡翅呈深金棕色，内部温度达到75°C（165°F）。取出后，冷却至少5分钟，直至可以触摸。

6. 6

   将鸡翅与吉尼斯®特级黑啤一起享用。

7. 7

   享受！