牛排三明治烤串

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 水

  水，用于浸泡

• 橄榄油

  半汤匙橄榄油

• 蒜

  0.3 clove

• 白葡萄酒

  10 mL

• 第戎芥末

  0.3 tbsp

• 浓奶油

  10 mL

• 粗磨黑胡椒

  0.2 tbsp

• 柠檬汁

  0.2 tbsp

• 无盐黄油

  0.3 tbsp

• 西冷牛排

  113 g

• McCormick® Grill Mates 烤蒜香草本调味料

  0.2 tbsp

• 红甜椒

  1个红甜椒，去籽切成1½英寸的方块

• 青椒

  半个青椒，去籽切成1.5英寸的方块

• 中等大小的红洋葱

  半个中等大小的红洋葱，切成 1.5 英寸见方的小块

• 小蘑菇盖

  38 g

• 橄榄油

  0.2 tbsp

• 切碎的白切达奶酪

  13 g

• 木签

  6根12英寸长的木签

说明

1. 1

   将烤串放入浅烤盘中，加水没过烤串，浸泡20分钟。

2. 2

   制作奶油胡椒第戎芥末酱：取一个中号平底锅，中火加热橄榄油。加入蒜末，炒至香味四溢且蒜瓣变软，约1分钟。倒入白葡萄酒，将锅底的焦糖化物质刮起，然后加入芥末酱、浓奶油、黑胡椒、柠檬汁和黄油，搅拌至顺滑。继续煮3-5分钟，直至酱汁浓稠到可以挂在勺背上。盖上锅盖保温，待食用时取出。

3. 3

   制作烤肉串：将烤架预热至 350°F (180°C)。

4. 4

   在一个中等大小的碗中，将牛排与 McCormick® Grill Mates 烤蒜香草本调味料拌匀，直至均匀裹上调味料。

5. 5

   将牛排块和蔬菜交替串在烤串上，确保每串烤串上都有牛排和蔬菜。每串烤串底部留出 2-3 英寸的烤串末端。最后淋上橄榄油。

6. 6

   将烤肉串放在烤架上，每面烤 3 分钟，直到蔬菜略微变软起泡，牛排完全熟透。

7. 7

   将烤肉串转移到一张铝箔纸或烤盘上，并在上面撒上奶酪。利用余温让奶酪融化，大约1分钟。

8. 8

   将烤肉串摆放在餐盘上。趁热食用，佐以芥末酱。

9. 9

   享受！