阿富汗烤肉串

配料

• 牛肉

  0.3 kg

• 青辣椒酱

  0.5 tbsp

• 黑胡椒

  0.1 tbsp

• 盐

  0.3 tsp

• 醋

  0.3 tbsp

• 姜蒜泥

  0.4 tbsp

• 香菜叶

  3 g

• 薄荷叶

  3 g

• 西红柿

  25 g

• 洋葱

  22 g

• 油

  炸烤肉串用的油

说明

1. 1

   在一个大碗里，加入牛肉末、姜蒜蓉、醋、盐、黑胡椒、青辣椒酱，搅拌均匀。静置2小时，让肉腌制入味。

2. 2

   2小时后，加入西红柿、洋葱、香菜和薄荷叶，搅拌均匀。

3. 3

   平底锅中倒入3汤匙油，中火加热。油热后，将肉和蔬菜混合物捏成高尔夫球大小的小饼状，然后稍微压扁。

4. 4

   将肉饼放入煎锅中，彼此略微留出空隙。煎一面，然后翻面继续煎，直到两面都呈棕色且肉完全熟透。

5. 5

   趁热食用，如果喜欢，可以搭配新鲜切片的胡萝卜、黄瓜和薄荷酸辣酱或酱汁。