康查汉堡

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 中性油

  0.3 tbsp

• 中等大小的黄洋葱

  1个中等大小的黄洋葱，切片

• 未腌制培根

  1 thick slice

• 碎牛肉

  106 g

• 胡椒杰克奶酪

  2 slice

• 贝壳

  4个贝壳

• 蛋黄酱

  1 tbsp

• 杏子果酱

  1 tsp

说明

1. 1

   在中等大小的煎锅中用中火加热油，然后加入洋葱，翻炒 20-25 分钟，直至焦糖化并呈金黄色。

2. 2

   另取一个中等大小的煎锅，用中低火将培根两面各煎2-3分钟，直至呈金黄色。取出放在铺有厨房纸巾的盘子或烤架上沥干油，然后将每条培根横向切成两半。

3. 3

   将牛肉馅分成 8 份，每份 2 盎司，揉成球状。

4. 4

   将一个牛肉丸放入大煎锅中，中火加热，用汉堡压模或耐热盘子将其压成约 0.6 厘米厚（如果需要，可以用一小块烘焙纸防止肉丸粘在锅铲上）。煎 2-3 分钟，然后翻面，放上一片奶酪，再煎 2-3 分钟，直到内部温度达到 74°C。重复以上步骤煎完剩余的肉饼，注意不要让锅里的肉饼过于拥挤。

5. 5

   将墨西哥甜面包横向切成两半，在每个切面上涂抹½汤匙蛋黄酱。将切面朝下放入另一个大煎锅中，用中火烘烤至微黄，约1分钟。

6. 6

   组装时，将两块肉饼叠放在每个墨西哥甜面包的下半部分，然后依次放上焦糖洋葱、两片半培根和一茶匙杏子酱。最后盖上甜面包的上半部分。趁热享用。

7. 7

   享受！