椒盐脆饼切达干酪苹果派

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 通用面粉

  310 g

• 砂糖

  2 tsp

• 犹太盐

  1 tsp

• 无盐黄油

  230 g

• 冰水

  120 mL

• 切碎的浓味白切达奶酪

  100 g

• 汉诺威斯奈德®椒盐脆饼

  30 g

• 大鸡蛋

  1个大鸡蛋

• 牛奶

  1 tbsp

• 大富士苹果

  8个大富士苹果，去皮、去核、切成¼英寸厚的片。

• 砂糖

  100 g

• 木薯粉

  3 tbsp

• 肉桂粉

  1 tsp

• 磨碎的多香果

  ¼茶匙磨碎的五香粉

• 丁香粉

  ¼茶匙丁香粉

• 磨碎的肉豆蔻

  ¼茶匙磨碎的肉豆蔻

• 切碎的浓味白切达奶酪

  35 g

• 汉诺威斯奈德®椒盐脆饼

  30 块 Snyder's of Hanover® 椒盐脆饼，另加一些用于装饰

说明

1. 1

   制作派皮：将面粉、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。将黄油加入面粉混合物中，用手指将黄油搓成豌豆大小的块状。每次加入几汤匙冰水，搅拌至面团成型。加入切碎的白切达奶酪和压碎的斯奈德椒盐脆饼，轻轻翻拌均匀。

2. 2

   将面团分成两个大小相同的圆饼，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏 2 小时。

3. 3

   制作苹果馅料：在一个大碗中，将苹果、糖、木薯粉、肉桂、五香粉、丁香、肉豆蔻和白切达干酪混合搅拌均匀。

4. 4

   将烤箱预热至 400°F (200°C)。

5. 5

   面团冷藏后，取一个面团擀成直径约30厘米、厚约0.6厘米的圆形。小心地将其转移到直径23厘米的派盘中。切掉边缘多余的面团。

6. 6

   将苹果馅料舀入派皮底部。

7. 7

   将剩余的面团擀成一个长约10英寸的大长方形，切成1英寸宽的条状。

8. 8

   将面条以格子状排列在馅饼上，每条面条之间留出较大的空隙。

9. 9

   在一个小碗里，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。在派皮上刷一层薄薄的蛋液。

10. 10

    将派盘放在烤盘上，以防滴落，然后放入烤箱烘烤 25 分钟。将烤箱温度降至 375°F (190°C)，继续烘烤 30-35 分钟，或直至派皮呈金黄色且完全烤熟（如果派皮上色过快，可能需要用锡纸盖住）。

11. 11

    将派从烤箱中取出，小心地将更多斯奈德椒盐脆饼撒在格子派皮的缝隙中，盖住馅料。派完全冷却后再食用，大约需要1小时。派可以提前一天做好，室温保存，待食用时取出即可。

12. 12

    享受！