猪肉青椒炖菜

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 番茄

  6个去皮的墨西哥绿番茄

• 蒜

  1 clove

• 塞拉诺辣椒

  1 个塞拉诺辣椒，去籽并纵向切成两半

• 中等大小的白洋葱

  1个中等大小的白洋葱，切成四块

• 墨西哥辣椒

  2个墨西哥辣椒，去籽切丁

• 波布拉诺辣椒

  2 个波布拉诺辣椒，去籽并纵向切成两半

• 橄榄油

  0.8 tbsp

• 犹太盐

  适量犹太盐

• 现磨黑胡椒

  新鲜研磨的黑胡椒，那种味道

• 无骨猪肩肉

  228 g

• 水

  0.4 L

• 酸橙

  1个青柠的汁

• 新鲜香菜

  4 g

说明

1. 1

   将烤箱预热至高温。在烤盘上铺上烘焙纸或锡箔纸。

2. 2

   将绿番茄、大蒜、塞拉诺辣椒、洋葱、墨西哥辣椒和波布拉诺辣椒放在准备好的烤盘上。淋上1汤匙橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉调味，然后搅拌均匀。

3. 3

   将蔬菜烤 5-7 分钟，或烤至表面略微焦黄。

4. 4

   将烤好的蔬菜放入搅拌机中，搅拌至顺滑。

5. 5

   在大锅中用中火加热剩余的2汤匙橄榄油。将猪肩肉块放入锅中，并用盐和黑胡椒调味。将猪肉煎至不透明，约5分钟。

6. 6

   倒入青椒酱、水和青柠汁。盖上锅盖，调至小火慢炖1小时，或直至猪肉完全煮熟。根据个人口味用盐和胡椒粉调味。

7. 7

   趁热食用，撒上香菜即可。

8. 8

   享受！