金针菇猪肉卷

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 切成薄片的五花肉或猪肩肉

  3 oz

• （5盎司）包装新鲜金针菇

  1 包（5 盎司）新鲜金针菇（已修剪并分开）

• 高汤粉

  ¼ 杯日式高汤

• 酱油

  0.3 tbsp

• 味醂（或用 2 茶匙蜂蜜 + 1 茶匙水代替）

  0.3 tbsp

• 糖

  0.3 tsp

• 蒜粉

  0.3 tsp

• 鸡汤块或味精

  0.3 tsp

• 大鸡蛋

  2个鸡蛋，打散

• 切碎的葱

  半杯切好的葱花

• 芝麻

  0.5 tbsp

• 户芥子

  0.3 tbsp

• 犹太盐

  适量犹太盐

• 黑胡椒

  适量黑胡椒

• 干饭

  米饭，用于盛装

说明

1. 1

   将一片猪肉平铺在案板上。在猪肉的一端放上一把金针菇，然后紧紧卷起。重复此步骤，直至用完所有猪肉和金针菇。

2. 2

   将不粘锅置于中火上加热。分两批将猪肉卷收口朝下放入锅中。偶尔翻面，煎至熟透且四面金黄，总共约5-7分钟。

3. 3

   将高汤、酱油、味醂、糖、蒜粉和鸡汤块放入碗中搅拌均匀。将酱汁淋在寿司卷上，小火慢炖1-2分钟，期间翻动寿司卷使其均匀裹上酱汁。

4. 4

   将打散的鸡蛋液淋在锅里的春卷上，撒上葱花。盖上锅盖，煮约1分钟，直到鸡蛋凝固。

5. 5

   从火上移开，静置1分钟。撒上芝麻和七味唐辛子，并根据口味加入犹太盐和胡椒粉调味。

6. 6

   趁热与米饭一起食用。

7. 7

   享受！