鸡蛋和甜椒奶酪英式松饼

配料

• （8盎司）奶油奶酪块

  2块（8盎司）奶油奶酪，切成2英寸的立方体并软化

• 蛋黄酱

  ¼ 杯蛋黄酱

• 蒜粉

  ½茶匙蒜粉

• 洋葱粉

  ½茶匙洋葱粉

• 辣椒粉

  ½ 茶匙辣椒粉

• 切碎的浓味切达奶酪

  0.7 c

• （4 盎司）罐装甜椒丁

  2 罐（每罐 4 盎司）切丁的甜椒，沥干水分

• 中等辣度的墨西哥辣椒

  1个中等大小的墨西哥辣椒，去除辣椒筋和辣椒籽。

• 犹太盐

  适量犹太盐

• 现磨黑胡椒

  新鲜研磨的黑胡椒，那种味道

• 中性食用油（例如菜籽油）

  分次加入 ¼ 杯中性食用油（例如菜籽油）。

• 大鸡蛋

  6个大鸡蛋

• Thomas'® 酪乳英式松饼（6个装）

  1 包（6 个装）Thomas'® 酪乳英式松饼，切开并烤制

• 烟熏辣椒粉

  烟熏辣椒粉，适量

说明

1. 1

   制作甜椒奶酪：将奶油奶酪、蛋黄酱、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉和 2 杯切达奶酪放入食品加工机中搅拌 2-3 分钟，直至基本顺滑但仍保留一些块状物。

2. 2

   加入甜椒、墨西哥辣椒和剩余的2杯切达奶酪。搅拌至辣椒和奶酪呈小块状，约1分钟。用盐和胡椒粉调味。

3. 3

   在大煎锅中倒入2汤匙油，中低火加热。打入3个鸡蛋，撒上盐。盖上锅盖，煎1-2分钟，直到蛋黄流淌但表面凝固。揭开锅盖，继续煎30-60秒，直到蛋黄边缘酥脆。将煎好的鸡蛋盛出备用。重复以上步骤，用完剩余的2汤匙油和3个鸡蛋。

4. 4

   在烤好的 Thomas'® 酪乳英式松饼的每个切面上涂抹一层薄薄的甜椒奶酪。在每个英式松饼的下半部分放一个鸡蛋，撒上烟熏辣椒粉，然后盖上上半部分。

5. 5

   享受！