烤鸡

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 带骨带皮鸡腿

  8个带骨带皮鸡腿

• 带骨带皮鸡腿

  4个带骨带皮鸡腿

• 包装好的新鲜香菜叶

  半杯新鲜香菜叶（压实），另备一些用于装饰。

• 橙汁

  半杯橙汁

• 青柠汁

  三分之一杯青柠汁

• 中性食用油

  ¼ 杯中性食用油

• 包装好的胭脂树籽糊

  0.2 tbsp

• 干墨西哥牛至

  0.2 tbsp

• 孜然粉

  0.2 tbsp

• 芫荽粉

  0.2 tbsp

• 烟熏辣椒粉

  0.2 tbsp

• 犹太盐

  0.2 tbsp

• 磨碎的安乔辣椒粉

  0.3 tsp

• 磨碎的黑胡椒

  半汤匙黑胡椒粉

• 新鲜墨西哥辣椒

  2个新鲜墨西哥辣椒，纵向切半，去除蒂和籽。

• 商店购买或自制的墨西哥红米饭

  商店购买或自制的墨西哥红米饭

• 商店购买或自制的煮熟调味的斑豆

  商店购买或自制的煮熟调味的斑豆

说明

1. 1

   将鸡腿和鸡翅放入一个大碗中，备用。

2. 2

   将香菜、橙汁、青柠汁、油、胭脂树籽酱、牛至、孜然、芫荽籽、辣椒粉、盐、辣椒粉、黑胡椒和墨西哥辣椒放入食品加工机中。搅拌至顺滑，约1分钟。

3. 3

   将混合好的酱汁倒在碗里的鸡肉上，搅拌均匀，直到鸡肉完全裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。

4. 4

   将烤架预热至 200°C (400°F)。将腌制好的鸡腿和鸡翅放在干净、热的烤架上。盖上盖子，烤至鸡皮酥脆，鸡肉内部温度达到 74°C (165°F)，大约需要 30-34 分钟，中途翻面一次。撒上香菜装饰。搭配煮熟的墨西哥米饭和斑豆一起食用。

5. 5

   享受！