柠檬蒜香帕玛森鸡翅

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 犹太盐

  0.5 tsp

• 发酵粉

  0.5 tsp

• 柠檬胡椒

  0.3 tsp

• 蒜粉

  0.3 tsp

• 洋葱粉

  0.3 tsp

• 鸡翅

  0.5 lb

• 烹饪喷雾

  烹饪喷雾

• 无盐黄油

  2 tbsp

• 蒜瓣

  6瓣蒜，切碎

• 磨碎的帕玛森奶酪

  ⅓ 杯磨碎的帕玛森奶酪

• 蛋黄酱

  0.5 tbsp

• 水

  0.3 tbsp

• 柠檬胡椒

  半汤匙柠檬胡椒粉

• 1个柠檬的汁

  1个柠檬的汁

• 少许粗盐

  少许粗盐

• 切碎的新鲜细香葱

  切碎的新鲜细香葱，用于装饰

说明

1. 1

   制作鸡翅：在一个小碗中，将盐、泡打粉、柠檬胡椒粉、蒜粉和洋葱粉搅拌均匀。加入鸡翅，拌匀，使其均匀裹上调料。将鸡翅转移到烤架上，放入冰箱冷藏至少 12 小时，最多 24 小时，直至鸡翅表面干燥。

2. 2

   将烤箱预热至 425°F (220°C)。在烤盘上放一个烤架，并在烤架上喷一层烹饪喷雾。

3. 3

   将鸡翅平铺在准备好的烤架上。烤至鸡翅呈金黄色酥脆，内部温度达到 165°F（约 74°C），约需 35-40 分钟，中途翻面一次。

4. 4

   制作蒜香帕玛森酱：在一个小平底锅中用中火融化黄油。加入蒜末，并不时搅拌，煮至蒜香四溢且变软，约2-3分钟。离火，将酱汁倒入一个大碗中。加入帕玛森芝士、蛋黄酱、水、柠檬胡椒粉、柠檬汁和盐，搅拌至顺滑有光泽。

5. 5

   将鸡翅放入盛有酱汁的碗中，搅拌至鸡翅均匀裹上酱汁。

6. 6

   盛入盘中，撒上香葱装饰。

7. 7

   享受！