如何煮出完美的溏心蛋

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 蛋

  6个鸡蛋

• 水

  水，覆盖

• 冰

  冰，用于冰浴

说明

1. 1

   将鸡蛋放入锅中。倒入冷水，直到水面没过鸡蛋约 2 厘米（1 英寸）。

2. 2

   大火煮沸，无需盖盖子。沸腾后，关火。

3. 3

   盖上锅盖，煮4-16分钟，具体时间根据个人喜好而定（溏心煮4-6分钟，半熟煮8-10分钟，全熟煮12-16分钟）。同时，准备一大碗冰块和冷水，制成冰水浴。

4. 4

   鸡蛋煮至所需时间后，立即将鸡蛋从锅中取出，放入冰水中冷却10-15分钟。

5. 5

   要剥鸡蛋，轻轻地将鸡蛋在平面上敲击，然后轻轻地来回滚动（对于半熟鸡蛋要格外小心）。

6. 6

   剥去松动的外壳，再剥掉剩余的部分。

7. 7

   可直接食用，也可加入您最喜欢的需要煮鸡蛋的食谱中。

8. 8

   享受！