香肠卷溏心蛋（苏格兰蛋）

观看制作过程

注意：本视频可能包含多个食谱。请等待您选择的菜肴出现。

配料

• 大鸡蛋

  7个大鸡蛋

• 碎香肠

  91 g

• 葱

  0.2 bunch

• 蒜

  0.4 clove

• 芥末

  0.2 tbsp

• 盐

  盐

• 胡椒

  胡椒

• 面粉

  面粉

• 调味面包屑

  调味面包屑

• 植物油

  植物油（用于煎炸）

说明

1. 1

   将一锅中等大小的水烧开。加入5个鸡蛋，煮6分钟。

2. 2

   将鸡蛋从火上移开，立即放入冰水浴中冷却（这样可以防止鸡蛋继续煮熟，确保煮出美味的溏心蛋）。

3. 3

   将香肠、葱、蒜、芥末、盐和胡椒粉混合在一起。

4. 4

   将冷却后的鸡蛋剥壳，然后裹上面粉。

5. 5

   将香肠混合物压成肉饼，然后包裹住裹了面粉的鸡蛋。

6. 6

   将剩下的 2 个鸡蛋搅拌均匀，制成蛋液。

7. 7

   将裹着香肠的鸡蛋先裹上面粉，再裹上蛋液，最后裹上调味面包屑。每个鸡蛋都重复此步骤。

8. 8

   将油加热至 300˚F (150˚C)，煎每个鸡蛋约 3 分钟，直至四面呈棕色。

9. 9

   将煎好的鸡蛋转移到烤盘上，放入预热至 400˚F (200˚C) 的烤箱中烤 5 分钟，直至完全熟透。

10. 10

    享受！